בתוך ליבה של שכונת מוריה, מעוז הבורגנות של העיר מודיעין, ישנה מסעדת המבורגרים קטנה ואיכותית הנקראת "הבורגנים". המסעדה קיימת מזה כשנה במוריה סנטר, מרכז שכונתי חדש, שוקק חיים ופעיל במהלך כל שעות היום והערב. את מסעדת הבורגנים מנהל אוהד גבאי, המקפיד על איכות חומרי הגלם, ניקיון המקום ושירות מהיר ללקוח. התפריט הורכב בהדרכתו של השף המוביל בני בז'ה אשר הרכיב כאן מנות המבורגר ייחודיות בעלות טעמים עשירים. כמו כן התפריט גדול, מובן וברור מאוד.
"סניור בורגר" הוא שם ההמבורגר הנבחר שלי, אשר הוכן ברמת עשייה מדיום – וול והיה עסיסי מאד.
השילוב הייחודי של התוספות שהיו על המנה: גוואקמולי(ממרח אבוקדו), נאצוס, איולי ציפוטלה השביחו את טעמה והפכו אותה לטעימה מאוד. ניכר כי ההמבורגר הוכן מנתח בקר איכותי עם ארומה של גריל. טעמיו הדומיננטיים של הבשר נותרו, על אף השימוש במיונז פיקנטי מיוחד שהוכן כאן(איולי צ'יפוטלה) שלדעתי הוסיף עומק טעמים למנה הזו. לצד ההמבורגר הזמנתי תוספת מעניינת, רצועות צ'יפס בצבע צהוב בוהק, קריספיות בחוץ ורכות בפנים, כפי שצ'יפס צריך להיות. בנוסף המנה כללה רצועות בטטה חתוכות באופן זהה שהעניקו למנה טעם מתוק וצבע כתום עז. על כל התוספת הייתה גרידת לימון בעלת גוון בהיר.
האווירה במסעדה נעימה ומסבירת פנים. לכל אורך הדרך, השירות היה אדיב וחייכני, המוסיקה רגועה ונעימה, השולחנות מרווחים דיו ונוחים לישיבה, זמן הגעת המנות לשולחן, היה סביר מאוד.
על קירות המסעדה אילוסטרציה של איש מעונב עם שפם ומשקפיים, המייצג את המסר הבורגני.
לסיכום, הבורגנים היא מסעדת המבורגרים קלילה, פשוטה ומאוד משכנעת שמעניקה לסועד אוכל מהיר בתנאי מסעדה. התפעלתי מרמת היצירתיות בהרכבת ההמבורגר והשילוב של מרכיבים
מהמטבח המקסיקני שהפכו את ההמבורגר ליצירת מופת קולינרית.
כתובת המסעדה : לאה אימנו 1 מודיעין.
סיווג המקום : בשרי – המבורגר.
שעות פתיחה : א'-ה' 11:30 – 21:30
ו' 11:30 – 14:30
המסעדה מתאימה בעיקר למשפחות, ילדים ובני נוער.
גישה לנכים : יש מלאה.
מספר טלפון : 08-9427999
כשרות : יש.
מחיר ארוחה ממוצעת לזוג : כ – 110₪.
הנחות ומבצעים : בימי שישי 1/3 בירה ב- 5₪ ומנת כנפיים ב – 15₪.
בימי א' – ג' יש 15% הנחה לתלמידי ביה"ס בקניית ארוחה.
התמורה למחיר טובה והמקום אינטימי ומסביר פנים.
ת.ביקור 27.2.18 בערב
