קרדיט לתמונה : טל ציפורין
מדי יום שישי מתקיים בראנץ שישי בקיבוץ צובה. בראנץ למי שאינו מכיר את המינוח הקולינרי , היא ארוחת בוקר מאוחרת ובכך למעשה מייתרת את הצורך לאכול את ארוחת הצהריים. לרוב מדובר בארוחה חלבית גדולה ומשביעה במיוחד. שם נוסף של ארוחה מסוג זה "בוהוריים".
במלון צובה אשר בתוך הקיבוץ מתקיים מדי יום ו' בין השעות 11:00 בבוקר ועד 14:00 בראנ'ץ שווה במיוחד כפי שנתאר לכם כאן על בסיס חוויה שלנו במקום.
את הארוחה המופלאה הזו ניתן לחלוק עם המשפחה, או עם בן/בת הזוג או באירוע משפחתי כגון יום הולדת אפילו מסיבת רווקות. אפשר לערוך מגוון רחב של אירועים והתכנסויות (הכל בתיאום מראש).
בתוך מסעדת המלון ישנם שני אזורי ישיבה לאכול את הבראנץ שלכם. החלק הפנימי בתוך מבנה המסעדה והחלק החיצוני מרפסת מקורה עם חלונות הפונים לנוף משגע של הרי ירושלים.
המתכונת של בראנץ שישי מבוססת למעשה על בופה (מזנון). בו אתם לוקחים צלחת וממלאים אותה כאוות נפשכם. אז מה כולל הבראנץ ? ובכן הארוחה מאוד עשירה היא מחולקת לארבעה חלקים :
אזור המנות העיקריות במרכז , אזור הסלטים והגבינות מסביב, אזור הקינוחים ואזור הלחמים.
לאחר סקירה של הארוחה והאווירה יש לומר כי מדובר במגוון רחב מאוד של מזונות טעימים ,בריאים המתאימים למנעד רחב של סועדים שונים. למשל במנות העיקריות טעמנו את דג הסלמון, מאפה בצורת גליל של בצק פילו ממולא בגבינה טעימה, חציל מגולגל ברוטב עגבניות, תפוח אדמה מוקרם (עם שמנת), פסטה עם זיתי קלמטה ושמן זית ועוד.
הצד החזק של הארוחה לטעמי, הוא מבחר הסלטים הרב שהוגש למשל :סלט קלאסי של מלפפונים ועגבניות ,סלט בטטות, סלט ירקות שורש, סלט ירוקים ,סלט כרוב, סלט עגבניות עם גבינה ועוד.
גם בגבינות המבחר הוא רב .מגבינות רכות ,כדורי מוצרלה ועד גבינות קשות.כך שהארוחה בבראנץ של צובה בהחלט משביעה, טעימה, מגוונת והכי חשוב היא לא כבדה מדי.
רמת הקינוחים בהחלט משביעה רצון. אהבנו בעיקר את הכנאפה עם הבצק הפריך ומילוי הגבינה עם מרקם של מסטיק. לצד המאכלים המגוונים יש עמדת קפה ותה בה תוכלו לשלב שתיית קפה עם הבראנ'ץ שלכם.
לסיכום: הבראנץ במלון צובה הוא אלגוריה מושלמת לארוחת דוכסים כפרית על ראש ההר עם נוף יפה ואווירה של פסטורליה.
אפשר לשלב עם הבראנץ סיור מודרך בקיבוץ צובה היוצא בשעה 10:00 מהכניסה של חדר האוכל של המלון. חשוב לתאם מראש את ארוחת הבראנץ בקישור הבא לבודדים: https://ontopo.co.il/tzubahotel?source=facebook
או בטלפון הבא :02-5347000
כל הצילומים בכתבה הם באדיבות : טל ציפורין
