אסאדו במדבר – מסעדה בשרית בצפון ים המלח

אסאדו במדבר היא מסעדה בשרית בעלת ווייב דרום אמריקאי. הנמצאת בצפון ים המלח מול היישוב אבנת.

המסעדה היא בעלת תמהיל מושלם, של אוכל טוב ואווירה מושלמת. זאת בעקבות מיקומה הפטנסטי מול ים המלח. אין כמו לאכול ארוחה בשרית שווה ומוצלחת, לנשום אוויר נעים ותוך כדי להביט על צבעו הכחול של ים המלח. הנמצא באופק הרחוק אחרי מטע עצי דקל יפהפה.

המסעדה נמצאת בתוך מתחם מוצל המחולק לשני חלקים : הראשון למשפחות, זוגות ויחידים. והחלק השני לקבוצות גדולות ולאירועים. שני המתחמים הצמודים זה לזה מוצלים ע"י יריעות בד. ונותנות למקום אווירה של אוהל בתוך המדבר.

ישנו גם חלק עם ספות שאנטי וסככות לח'ברה או זוגות..

מעבר לאווירה. התפריט במסעדת אסאדו במדבר, המנוהלת ע"י שף אליהו פישקל ושותף לו נתנאל שלזינגר. הוא על טהרת הבשר. אפשר להזמין בשר בווריאציות שונות .למשל אם אתם בקטע של לעצור להפסקה בדרך לאילת. ואצה לכם דרככם ,אפשר לקנות כריך עסיסי של אסאדו ולהמשיך הלאה. אם אתם בקטע של ארוחת בשרים דשנה ורצינית יותר. אפשר לשבת ולקבל ארוחה מלאה הכוללת תוספות ,סלטים, ושתייה.

כמובן שאם אתם אחרי מסלול טיול באזור ואתם רעבים זה המקום להגיע ולאכול אחרי המסלול..

מה אוכלים כאן?

עבדכם הנאמן יצא לבחון את מסעדת אסאדו במדבר, שנפתחה רק לפני שנה.התפריט כאן עשיר מאוד וכל מנות בשר איכותיות על סוגיו השונים. למשל: אנטריקוט פרימיום, אסאדו, סינטה, נקניקיות צ'רוסיוס, פרגיות ועוד.

בכדי שאוכל לטעום ולספר על כל הבשרים שטעמתי. הזמנתי את פלטת הבשרים המכילה את כל הבשרים שצויינו לעיל. יש לציין כי אופן ההגשה מאוד מיוחד. הבשרים מגיעים על פלטה שמתחתיה יש גחלים חמות, השומרות על חום הבשר. כך שאתם יכולים לקחת את הזמן ולאכול את הבשר לאט. ממש כמו ארגנטינאים אמיתיים…

ולגופו של עניין. מבחינת טעמים ומרקמים יש לציין לשבח את מנת האסאדו המגיעה על עצם. הבשר היה כל כך רך, שבלי כל מאמץ הוא נפרד לשלום מהעצם. מעבר למרקם הרך. טעמיו של הבשר מאוד ערבים לחיך. לא בכדי האסאדו הזה בילה במעשנת בשרים מיוחדת כמה שעות טובות. מה שיוצר מניפת טעמים ייחודית ויוצאת דופן..

סטייק האנטריקוט היה עשוי היטב. טעמיו מהולים בארומת פחמי עץ משובחים. מעניקים לו ממדים נוספים לטעמו, המשובח גם כך. גם אומצת הסינטה הייתה מעל ומעבר. הבשר שסימן ההיכר שלו היא רצועת שומן הצמודה לצדדיו.

היה בעל טעם מעניין, שמשאיר טעם של עוד.

נקניקיות הצ'וריסיוס, אשר הגיעו בדואט מעניין היו עסיסיות ועשויות כמו שצריך. זוג נתחי הפרגיות היו בעלות מרקם טעים אך מלוחות מדי לטעמי. קצת פחות מלח היה מעלה אותן לרמה מושלמת.

בנוסף לחגיגת הבשרים שצויינה לעיל, טעמתי את האמפנדס אסאדו. ניכר כי בשר האסאדו "הציל" את המנה. כי מעטפת הבצק סבלה, לטעמי, מעובי רב, דבר שגרם לחלקה הפנימי להיות קצת בעל מרקם "בצקתי".

את כל הבשרים שטעמתי לעיל ליוו : מנת סלט חי שהייתה מרעננת ומוצלחת מאוד. יחד עם מנת צ'יפס טרי וטעים שיצא לחופשי מ"אסדת השמן" בה טוגן.

בנוסף קיבלתי את רוטב הצ'ימצ'ורי. שהיה בעל מנעד טעמים נכון עם בולטות של כיוון חמוץ. מה שנתן לבשרים עוד רובד חדש ומעניין של טעמים. גם פלטת סלטים סיניים של כרוב מתקתק. הביאה את מכלול הארוחה לגבהים חדשים.

לסיכומו של עניין :

ממליץ מאוד על מסעדת "אסאדו במדבר" גם בגלל האווירה המוצלחת בין מצוקים מעבר אחד ובין ים המלח בעבר השני. בגלל הבשרים שהיו משובחים וטעימים מאוד. וגם בגלל השירות המהיר, אגב לא רק שלי, אלא גם של שאר הסועדים.

מכלול המרכיבים של החוויה כפי שצוינו. מביאים אותי למסקנה  : כדאי להגיע לכאן ולהתפנק בבשר טעים ואווירה מושלמת.

היתרון הגדול שאפשר לעשות את זה לפי הכיס של כל אחד . למי שידו אינה משגת. או שמשגת אך אינו רוצה להשקיע סכום גבוה בארוחה. אפשר לקחת כריך יחד עם בירה טובה. או משקה קל אחר ולהנות מבשר טעים ושווה.

מעבר לכך אפשר לשלב אטרקציה הצמודה לכאן. טיול ריידרים חשמליים בליווי מדריך. או השכרה של אופניים ורכיבה עצמית, לאורך נופיו המדהימים של ים המלח. ואם גם ללון, רוצים יש זוג קראוונים מבודדים.

הנמצאים בקצה השני של המסעדה. הם מרוחקים גם זה מזה וכוללים מקלחת בחוץ וג'קוזי חיצוני הפונה לנוף .

המלצת טיול  קרובה :עין פשח'ה, מעבר לבריכות מים לרחצה. נחנך במקום לא מזמן מרכז מבקרים חדש. השמורה נמצאת  10 דקות נסיעה צפונה מכאן.

שעות פתיחה

ראשון עד שלישי : 19:30 – 12:00.

רביעי וחמישי : 21:00 – 12:00.

שישי: 15:30 – 11:00.

המקום כשר בהשגחת הרבנות.