שמורת הטבע עיינות גיבתון נמצאת סמוך לנחל שורק. המאופיינת במים רבים, ירוק מסביב ושקט מופתי משרים רוגע ושלווה רבים. בתקופת החורף בה יורדים גשמים להפליא, זה בדיוק הזמן לצאת החוצה אל הטבע הפראי, הגשום. עיינות גיבתון הסמוכה לצומת חולדה, כאשר יורדים פה גשמים רבים בטווח זמן קצר ניתן לראות בה מפלים, שלוליות, ובריכות מים טבעיות. האוויר צלול, הערפל שעוטף יערות וקיבוצים, מזכיר במידת מה את אירופה.
הבוץ הניגר על פני האדמה וניתז לכל עבר מתאר יותר מכל את עונת החורף המתקשרת יותר מכל עם מים. גם שמורת עיינות גיבתון המגודרת ומשולטת כיאות מרווה את צימאונה בימי החורף.
כל השטח מסביב לשמורה בו אפשר לטייל שעות מתמלא מים. ונחל שורק החוצה את השמורה מתמלא גם הוא בכמויות מים יפות בחורפים חזקים.
